銀座にある「天ぷら近藤」 素材そのもの食べるより、そこにてんぷら粉をまぶし サーッと油に通すだけ、さらにその素材がいきてくる。 そして、美味しい。本当に美味しい。 そう感じたのは、大好物の・・にんじん。 細切りにした人参をまとめて揚げる。 そうすると、パチパチッと花火のように揚がることから 花火とネーミングされたそうです。 チャーミングですね。 甘くて、美味しいです。 あとは、ここの名物の「さつまいも」。 最初に注文しておくのがいいですよ、揚げるのに 時間かかりますから。 メゴチも美味しいです。 季節ものをこうやって贅沢にいただけるのは幸せです。 ... 続きを読む»
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